¡Exportan menonitas queso a EU!

Fuente Agencia Reforma, publicado en el periódico Frontera, el 15 de septiembre de 2008.

Mil 600 productores unidos; colocaron en el primer año 360 toneladas

México, D. F.- Por primera vez, la comunidad de menonitas en Chihuahua logró colocar sus quesos en el mercado de Estados Unidos.

Mil 600 productores de queso menonita se asociaron para construir una planta de quesos, que desde el año pasado exporta a Estados Unidos y compite con otros quesos mexicanos que no están hechos al 100% con leche.

"Después de 5 años de negociación con la tienda de autoservicio HEB de Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus singlas en inglés), nos certificaron y hemos exportado 360 toneladas en el primer año", explicó Franz Guenther, presidente de Lácteos Menonitas de Chihuahua.

Con una inversión de 85 millones de pesos, los mil 600 socios arrancaron en 2002 la planta de quesos, y aunque no han recuperado la inversión, su mercado se ha expandido.

La exportación de queso mexicano a estados Unidos es reducida, ya que los productores deben acatar las normas estadounidenses y ser certificadas por la FDA, lo cual puedo llevar años.

El presidente de la sociedad explicó que 30% de su producción se la venden a HEB; 30%, a Costco; 10% de exportación y el resto a compañías como Wal-Mart o Sam’s, Soriana y Casa Ley de Chihuahua.

Este reportaje es una muestra de lo que necesita México. Los pequeños empresarios deben unir sus esfuerzos para poder contribuir al crecimiento del país, y la muestra de que se puede hacer está en la comunidad de menonitas en Chihuahua. A través de la asociación de los pequeños productores, invirtieron 85 millones de pesos en una planta que ahora, aunque no han recuperado su inversión, si han logrado crecer en un mercado competido. La unión de estos productores en una asociación creando una organización formal que respalda a cada socio, colocando sus productos, y que en forma individual hubiera sido más difícil, es una opción interesante.

Si los pequeños comerciantes o productores se asesoraran para mejorar y ser competitivos y crecer, lo más probable es que todos salieramos beneficiados, ya que podríamos obtener mejores productos, a mejores precios y de mejor calidad, acceder a mejores empleos, con mejor remuneración y oportunidades de desarrollo, y la sociedad, en consecuencia con mejores esperanzas, ya que sus habitantes aumentarían sus expectativas de lograr la calidad de vida para ellos y su familia.

Y, ¿tú que opinas?